Tortino al pistacchio: la ricetta per un dessert goloso
avcomm
2022-09-25 17:26:17
Gourmet

Tortino al pistacchio: la ricetta per un dessert goloso

Adesso che l'autunno è finalmente arrivato è giusto il periodo dell'anno perfetto per sperimentare in cucina delle piccole prelibatezze che ci aiutino a tenere alto l'umore anche quando c'è brutto tempo. Una delle ricette più gettonante solitamente in questo periodo, perfetta da essere consumata a merenda o come fine pasto, è il famosissimo tortino al cioccolato dal cuore caldo, amato da tutta la famiglia, bambini compresi. Perchè accontentarsi della variante tradizionale quando ci sono tantissime possibili gusti tutti da provare?

Uno dei più golosi è sicuramente il tortino al pistacchio dal cuore caldo, un'alternativa colorata, profumata e veramente deliziosa che non aspetta altro che essere gustata

Scopriamo insieme la ricetta perfetta 

Ingredienti tortino al pistacchio cuore caldo per 10 monoporzione

Molto semplice e veloce da preparare, questa tipologia di dessert può essere realizzata in grandi quantità e, una volta porzionata, congelata per essere tirata fuori al momento opportuno.

Per realizzare 10 tortini al pistacchio basterà procurarsi:

  • 6 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 180 gr di burro
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 200 gr dicrema al pistacchio
  • 120 gr di farina 00

Preparazione cuore caldo al pistacchio

Preparare questo delizioso flan al pistacchio è davvero molto semplice, basta soltanto seguire correttamente le giuste indicazioni.

Prima di tutto sciogliere a bagno maria il cioccolato bianco ed unirlo, una volta fuso perfettamente, con la crema al pistacchio all'interno di una ciotola capiente. In seguito aggiungere gradualmente lo zucchero insieme al burro fuso ed iniziare a mescolare con le fruste elettriche per ottenere un composto omogeneo. A questo punto unire all'impasto un uovo alla volta facendo attenzione che si unisca perfettamente prima di inserire il successivo e, una volta terminato questo processo, inserire la farina dopo averla setacciata.

Dopo aver ottenuto un impasto privo di grumi, lasciarlo a riposare in frigo per 10 minuti e, nel frattempo preparare i pirottini imburrandoli ed infarinandoli. Dopo di che versare l'impasto riempiendo due terzi di ogni pirottino, congelare quelli che non abbiamo intenzione di consumere immediatamente ed inserire i rimanenti in forno facendoli cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti. A cottura ultimata farli leggermente intiepidire, e servirli direttamente per garantire la perfetta riuscita del cuore caldo.

Il tortino al pistacchio è davvero una perfetta opzione per rendere più dolce ogni giornata uggiosa, non resta altro da fare che provarlo. 

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