Fagioli Bianchi di Spagna Mara 400gr
Fagioli Bianchi di Spagna lessati, in barattoli di metallo con l’aggiunta di acqua e sale, stabilizzati da un processo di sterilizzazione. Ingrediente base per la preparazione di zuppe.
I Fagioli Bianchi di Spagna sono una varietà di fagioli dalla buccia chiara e dal gusto delicato. Si distinguono dagli altri fagioli per la loro consistenza più soda e per la forma allungata. Sono considerati una prelibatezza, in particolar modo per il loro sapore raffinato.
Hanno una buccia molto sottile e il loro colore è bianco, da qui il nome. Sono una varietà antica, originaria della Spagna e si prestano bene per essere consumati sia freschi che secchi.
Sono anche molto nutrienti: 100 grammi di fagioli bianchi di Spagna forniscono infatti circa il 15% delle calorie giornaliere necessarie.
Hanno un gusto delicato e leggermente dolce, che li rende perfetti per essere utilizzati in diverse ricette. Sono molto versatili in cucina e possono essere preparati sia in insalata che come contorno o condimento per la pasta. Hanno anche proprietà nutritive importanti, contengono infatti ferro, potassio, magnesio, vitamina C e B6.
Origine e proprietà dei fagioli di Spagna
Questa tipologia di legumi sono originari della Spagna e si prestano bene per essere consumati sia freschi che secchi. Il fagiolo è una pianta appartenente alla famiglia della Fabaceae, quelle che solitamente vengono indicate come Leguminose
Fagioli bianchi di Spagna ricette
I fagioli possono dar vita a diverse ricette tra cui la classica pasta e fagioli, ma anche piatti più elaborati come un'insalata di fagioli bianchi estiva. Un tipo particolare di pasta consigliato sono i Paccheri Trafilati Al Bronzo Mara. Questo prodotto è ottenuto tramite trafila in bronzo, laminazione e mediante un processo di impasto costituito da semola di grano duro selezionata e acqua.
Tipologie di Fagioli
I fagioli sono una famiglia di legumi che comprende sia i fagioli secchi, che quelli freschi. Hanno forma più o meno allungata, la buccia è liscia e di colore variabile, dal bianco al nero. Hanno un sapore molto delicato e sono ricchi di proteine, fibre, minerali (in particolare ferro e potassio) e vitamine. Si consumano prevalentemente lessati, in zuppe, minestre e sughi; ma anche come contorno o ingrediente in primi piatti a base di pasta o riso. Tra i tipi di fagiolo più noti ci sono il borlotto, il cannellino, il chickpea, il fava e il pinto.
Valori nutrizionali Fagioli Bianchi di Spagna:
- Energia: 285KJ/68KCAL
- Grassi Totali: 0,5gr
- Saturi: 0gr
- Carboidrati: 9,1gr
- Zuccheri: 0gr
- Proteine: 4,3gr
- Fibre: 4,8gr
- Sale: 0,35gr
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