Linguine Mara 500gr

Linguine Mara, confezione da 500gr. Un’incredibile tenuta della cottura.

Paese di molitura: ITALIA
Origine dei grani: UE/NON UE
Luogo di produzione: ITALIA

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Le linguine sono un tipo di pasta lunga di semola di grano duro ottenute per estrusione e successiva essiccazione di pasta. Sono conosciuti anche come "spaghetti piatti".

Appartengono alla famiglia delle bavette e delle trenette (in genovese “trena” significa “stringhe”) originarie di Genova. le linguine sono a sezione rettangolare, a differenza degli spaghetti che sono a sezione tonda.

Le linguine Mara sono ottenute per estrusione e successiva essiccazione di pasta preparata con semola di grano duro e acqua, ai sensi della legge n°580 del 4 luglio 1967.

Storia delle linguine

Le linguine hanno una storia che dura da secoli, a partire dal 1700. Era il tipico piatto di festa delle famiglie liguri dell’epoca. 

Piccola curiosità: come la maggior parte della pasta fresca all’uovo, si pensa che le linguine discendano dalle “lagane”, tipologia di pasta all’uovo che serviva per preparare un piatto simile alle odierne lasagne.

Come vengono lavorate le linguine?

Tipico cibo della dieta mediterranea, è solitamente ottenuto impastando farina, acqua e sale. Il procedimento industriale prevede diversi passaggi: 

  • impastamento e gramolatura: la semola è impastata con l’acqua, favorendo successivamente la formazione del glutine.
  • trafilatura: la pasta è inserita in fori per ottenere la forma classica delle linguine.
  • asciugamento: con il contenuto di acqua ridotto del 12,5% , si favorisce la conservazione delle linguine
  • confezionamento e messa in commercio

Valori nutrizionali

Le proprietà e i valori nutrizionali di questa pasta di semola di grano duro dipendono soprattutto dal condimento utilizzato.

Generalmente, 100 gr di linguine hanno queste proprietà:

  • Kcal 359
  • Grassi 2,0 g
  • Acidi grassi saturi: 0,5 g
  • Carboidrati 70,2 g
  • Zuccheri 3,5 g
  • Fibre 3,0 g
  • Proteine 13,5 g
  • Sale 0,013 g

Ricette linguine

Le linguine sono la pasta ideale per accompagnare sughi e condimenti a base di carne ma soprattutto pesce. Famose sono le linguine all’astice o le linguine allo scoglio. Primi piatti davvero gustosi e assolutamente da scoprire per questo prodotto che da Genova è diventato famoso in tutta Italia e non solo.

Linguine al limone: la ricetta perfetta per ogni evenienza

Le linguine al limone sono un primo piatto leggero, semplice e facile da realizzare visti i pochi ingredienti indispensabili per realizzarlo

Una ricetta salva pranzo/cena, da realizzare quando si ha poco tempo a disposizione in cucina. 

Con le linguine al limone il piacere è assicurato: fresche, genuine e ipocaloriche.

Ingredienti ricetta:

  • linguine 320 g
  • olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
  • limoni 2
  • sale q.b
  • prezzemolo q.b
  • peperoncino q.b

Info sul prodotto

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

Paese di molitura: ITALIA
Origine dei grani: UE/NON UE
Luogo di produzione: ITALIA

Allergeni: le Linguine Mara contengono glutine. (D.Lgs. 114/2006 come modificato dal D.Lgs. 178/2007- Frumento Reg. UE 1169/2011) Non sono inclusi altri allergeni.

OGM: Assente (reg. CE 1829-1830/2003)Ai sensi del REGOLAMENTO (CE) N. 1829/2003 sugli alimenti e mangimi geneticamente modificati e del REGOLAMENTO (CE) N. 1830/2003 relativo alla tracciabilità e all’etichettatura degli organismi geneticamente modificati e alla tracciabilità degli alimenti e dei mangimi ottenuti da organismi geneticamente modificati. La politica adottata dall’azienda nel campo degli organismi geneticamente modificati è fortemente conservativa, preservando la qualità degli ingredienti e delle materie prime ed escludendo gli OGM.

VALORI NUTRIZIONALI:

Energia: 1472KJ/347KCAL

Grassi Totali: 1,0gr

Saturi: 0,3gr

Carboidrati: 72gr

Zuccheri: 3gr

Proteine: 11,4gr

Fibre: 3gr

Sale: 0gr

MARA
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