Pesto alla Genovese Mara 180gr
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Pesto Genovese Mara 180gr
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Il pesto alla genovese è probabilmente una delle ricette più famose della Liguria e sicuramente una delle più conosciute in tutto il mondo, un vero e proprio patrimonio della cucina italiana. Il suo ingrediente base è il basilico. Viene tradizionalmente preparato utilizzando un mortaio per sminuzzare e amalgamare tutti i sette ingredienti che lo costituiscono: basilico, pecorino, parmigiano, pinoli, aglio, olio e sale.
Il pesto genovese è una salsa a crudo: un composto nel quale gli ingredienti sono amalgamati a freddo e non vengono cotti. Per questa caratteristica gli ingredienti non perdono le caratteristiche organolettiche originarie.
Piccola curiosità: la ricetta è nata nelle case contadine e, almeno inizialmente, non era prevista la presenza del Parmigiano-Reggiano, ma soltanto il pecorino prodotto artigianalmente dai pastori dell'Appennino genovese.
Basilico: il migliore degli aromi
Il nome "basilico" viene dal greco "basilikon phyton", che significa pianta regale. Gli egizi consideravano il basilico di buon auspicio per l'aldilà, gli asiatici lo utilizzavano come pianta per curare disturbi nervosi e digestivi, ma anche come afrodisiaco.
Diverse sono le sue versioni, da quello greco a quello tailandese. Quello più indicato per la realizzazione del pesto alla genovese è appunto il basilico genovese, ma questa ampia gamma di varietà dimostra si tratta di una pianta diffusa in tutto il mondo già dall’antichità.
Proprietà pesto genovese in vasetto
Il pesto alla genovese in barattolo ha due ingredienti che fanno la differenza rispetto al tradizionale pesto genovese: gli anacardi invece dei pinoli e l'olio di semi di girasole invece dell'olio extravergine di oliva.
Il pesto presenta numerose proprietà benefiche, frutto dell’unione degli ingredienti che lo compongono:
- aglio e al basilico: azione depurativa per il fegato e lo stomaco, nonché un effetto positivo sul sistema cardiocircolatorio
- anacardi: favoriscono il benessere di pelle e articolazioni.
Pesto alla genovese ricette
"Come fare il pesto alla genovese"? Sicuramente ti sarai posto questa domanda. La buona notizia è che ci sono diverse ricette con questa salsa al basilico tutte da gustare. Il pesto è perfetto per condire la pasta e lasagne; ma anche un ottima pietanza da spalmare sulle bruschette! Lo si può utilizzare anche per marinare secondi piatti, insaporire insalate, zuppe e diversi piatti vegetariani.
Ingredienti pesto alla genovese Mara: Basilico 46%, olio di semi di girasole, formaggio Grana Padano (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima da UOVO), olio extra vergine di oliva, ANACARDI, fibra vegetale, zucchero, sale, Pecorino (LATTE, sale, caglio), polvere di patate , pinoli, acidificante acido lattico, aroma naturale, aglio. Dopo l'apertura conservare ricoperto di olio in frigo e consumare entro 3 giorni.
Valori nutrizionali per 100gr:
Energia: 1765KJ/428KCAL
Grassi Totali: 43gr ,Saturi: 8,2gr
Carboidrati: 4,9gr, Zuccheri: 2,7gr
Proteine: 4,1gr
Fibre: 2,6gr
Sale: 2,3gr
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Acquistato pasta, derivati di pomodoro e crema di pistacchio tutto di buona qualità. Spedizione ok
Nicola
11/01/2023
Ottimi i prodotti, il servizio di consegna, oltre ad avere un buon rapporto qualità prezzo. Da consigliare sicuramente !!
Alex
10/01/2023
La crema al pistacchio é eccezionale mio figlio ne va matto...
Enzo
10/01/2023
Ottima azienda, ottimo caffè, prezzi imbattibili e consegne velocissime. consiglio vivamente. Ottimi anche i prodotti food come pasta, pomodorini secchi sott’olio etc. Consiglio!
Stefania
09/01/2023
Caffè molto buono al miglior prezzo...È già qualche anno che acquisto caffè da Mara Caffè e non ho intenzione di smettere
Japo
08/01/2023
Azienda seria e velocissima i prodotti poi sono un'eccellenza sia il caffè che il food
Simone
06/01/2023
Perchè scelgono Pesto alla Genovese Mara 180gr
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