Crema al caffè senza panna: un dessert facile e goloso
La crema al caffè è una prelibatezza che incanta il palato con la sua cremosità avvolgente, perfetta da consumare come fine pasto oppure da offrire agli ospiti per una merenda dolce e cremosa.
Tuttavia, per coloro che desiderano una versione più leggera senza rinunciare al gusto, la crema al caffè senza panna è la risposta perfetta. In questa ricetta, condivideremo il segreto per creare una crema al caffè vellutata e indulgente, senza l'aggiunta di panna.
Ingredienti:
- 2 tazze di latte intero
- 3 cucchiai di caffè macinato
- 1/2 tazza di zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di maizena
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
- Preparare il Caffè
Prepara una tazza di caffè forte sciogliendo il caffè solubile in una piccola quantità di acqua bollente. Lascialo raffreddare.
- Riscaldare il Latte
In un pentolino, riscalda il latte senza farlo bollire. Aggiungi l'estratto di vaniglia per un tocco aromatico.
- Mescolare i Tuorli e lo Zucchero
In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e chiaro.
- Aggiungere la Maizena
Aggiungi la maizena ai tuorli e mescola fino a ottenere una consistenza liscia e priva di grumi.
- Versare il Latte Caldo
Versa lentamente il latte riscaldato nella miscela di tuorli, mescolando costantemente per evitare grumi.
- Cottura a Fuoco Basso
Trasferisci la miscela nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente fino a che la crema inizia ad addensarsi.
- Aggiungere il Caffè
Incorpora il caffè nella crema e continua a mescolare. La combinazione di latte e caffè dovrebbe conferire alla crema un sapore equilibrato.
- Raffreddare e Servire
Una volta raggiunta la consistenza desiderata, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare. Trasferiscila in frigorifero per almeno due ore prima di servire.
- Guarnire
Prima di servire, guarnisci la crema caffè senza panna con una leggera spruzzata di cacao in polvere o chicchi di caffè per un tocco decorativo.
Questa crema al caffè senza panna è un'eccellente alternativa leggera, perfetta per chi ama il caffè senza gli eccessi calorici. Gustala da sola o come accompagnamento ad altri dolci o a bevande a base di caffè per un'esperienza indulgente senza sensi di colpa.
