Pesto di noci: come utilizzarlo per tante ricette creative
Un delizioso condimento originario della cucina ligure, il pesto di noci può essere una perfetta alternativa per portare in tavola dei gusti nuovi e particolari pronti a conquistare il palato di tutti i commensali.
Anche se generalmente viene utilizzato per la realizzazione dei pansotti liguri, buonissimi tortelloni vegetariani ripieni di erbe gustati per l'appunto, insieme ad un delizioso pesto di noci, è possibile utilizzare questo condimento per realizzare tantissimi primi diversi oppure condimenti creativi per tartine, pizza, o pinsa su cui è possibile spalmare il pesto rigorosamente a crudo. Ecco alcune idee per realizzare ricette sempre nuove utilizzando il delizioso pesto di noci Mara.
Pasta fresca con pesto di noci e guanciale croccante
Ricetta deliziosa da proporre la domenica a pranzo o quando si hanno ospiti che ti vogliono stupire, è perfetta per essere gustata con una pasta fresca come ad esempio le trofie
Ingredienti per quattro persone:
- 350 grammi di trofie fresche
- 200 g di Pesto di noci Mara
- 150 g di guanciale
- 80 grammi di noci fresche sgusciate
- 40 g di pinoli
Procedimento
Cuocere la pasta dopo averla pesata, in acqua salata nel momento in cui sopraggiunge il bollore. Nel frattempo, in una padella antiaderente, inserire il guanciale precedentemente tagliato a listarelle e lasciarlo rosolare a fiamma bassa senza aggiungere olio o burro in padella, fino a renderlo perfettamente croccante. Quando la pasta è quasi giunta al termine della sua cottura, inserire il pesto di noci Mara all'interno della padella col guanciale, dopo averne messo da parte qualche listarella per guarnizione, per creare una salsina omogenea ed inserire la pasta insieme ad un cucchiaio della sua stessa acqua, per ultimare la cottura .
A questo punto non resta altro da fare che impiattare la pasta al pesto di noci e guanciale spolverando sopra qualche gheriglio di noce sminuzzato i pinoli e il guanciale precedentemente messo da parte per dare quel giusto tocco di croccantezza.
Realizzare un piatto delizioso e pochissimi minuti a base di Pesto di noci è possibile grazie ai deliziosi prodotti Mara, l'alternativa perfetta per tutti coloro che vogliono sperimentare nuove ricette e abbinamenti di sapori.
