Ricette
Torta al Caffè e Cioccolato: una ricetta deliziosa
La torta al caffè e al cioccolato è un vero e proprio classico della pasticceria, amato per la sua combinazione di sapori intensi e golosi.
Scopriamo insieme una ricetta facile e veloce che vi permetterà di preparare questo delizioso dolce direttamente a casa vostra, per deliziare familiari e amici con un'esplosione di gusto.
Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente
- 200g di burro
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 200g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di caffè macinato
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di sale
Preparazione della torta al caffè e cioccolato:
- Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate una teglia per dolci.
- In una ciotola, rompete il cioccolato fondente a pezzi e aggiungete il burro. Fate sciogliere il tutto a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Lasciate intiepidire.
- Aggiungete lo zucchero al composto di cioccolato e burro fuso, quindi incorporate le uova una alla volta, mescolando energicamente dopo ogni aggiunta.
- Aggiungete la farina setacciata, il lievito per dolci e il pizzico di sale, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- In una tazza, sciogliete il caffè macinato in un po' d'acqua calda e aggiungetelo all'impasto, mescolando bene. In alterativa si può sempre utilizzare una cialda di caffè espresso, aggiungendone qualche cucchiaino all'impasto.
- Dividete l'impasto a metà e aggiungete il cacao amaro in polvere a una delle due metà. Mescolate fino a ottenere un composto colorato uniformemente.
- Versate l'impasto bianco nella teglia imburrate, livellandolo con una spatola.
- Infornate la torta in forno preriscaldato e cuocete per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino infilato nel centro della torta non esca pulito.
- Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferitela su una griglia per dolci e lasciatela raffreddare completamente prima di tagliarla a fette e servirla.
Questa torta al caffè e al cioccolato è perfetta da gustare da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di panna montata per un tocco extra di golosità. Buon appetito!
