Fettuccine Mara 500gr - Pasta di Semola di Grano Duro Trafilata al Bronzo

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    Le fettuccine trafilate al bronzo Mara sono un prodotto di alta qualità. La trafila in bronzo, infatti, le rende leggermente ‘ruvide’, permettendo ai sughi una migliore aderenza. Questo tipo di pasta viene ottenuta tramite laminazione e mediante un processo lento e graduale a bassa temperatura di impasto costituito da semola di grano duro selezionata e acqua.

    Paese di molitura: ITALIA

    Origine dei grani: UE/NON UE

    Luogo di produzione: ITALIA

    PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO TRAFILATA AL BRONZO

    SCADENZA PRODOTTO: 27/01/2026

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    Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

    Paese di molitura: ITALIA - Origine dei grani: UE/NON UE - Luogo di produzione: ITALIA

    PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO TRAFILATA AL BRONZO

    CONTIENE GLUTINE
    Può contenere tracce di Soia, Uovo, Senape

    OGM: Assente (reg. CE 1829-1830/2003) ai sensi del REGOLAMENTO (CE) N. 1829/2003 sugli alimenti e mangimi geneticamente modificati e del REGOLAMENTO (CE) N. 1830/2003 relativo alla tracciabilità e all’etichettatura degli organismi geneticamente modificati, la politica adottata dall’azienda nel campo degli organismi geneticamente modificati è fortemente conservativa, preservando la qualità degli ingredienti e delle materie prime ed escludendo gli OGM.

    Valori nutrizionali fettuccine trafilate al bronzo

    • Energia: 1512KJ/357KCAL
    • Grassi Totali: 1,8gr
    • Saturi: 0,5gr
    • Carboidrati: 71,2gr
    • Zuccheri: 2,2gr
    • Proteine: 12,4gr
    • Fibre: 3,3gr
    • Sale: 0,0069gr

    Trafilatura al Bronzo delle Fettuccine

    Il bronzo è un materiale nobile e durevole nel tempo. Dona alle fettuccine una colorazione dorata e un sapore leggermente amarognolo. Questo materiale è molto resistente agli acidi e alle temperature alte, per questo motivo la pasta ottenuta viene trafilata al bronzo. Il procedimento di laminazione, rende le fettuccine più sottili e delicate, ideali per essere cucinate in poco tempo. La bassa temperatura di impasto garantisce la conservazione degli amidi e dei nutrienti contenuti nella semola di grano duro selezionato.

    In particolare le fettuccine sono una pasta molto versatile, adatte per tutti i tipi di sughi. Sono particolarmente indicate per quelli a base di carne e pesce. 

    Ricette con le fettuccine

    Questa tipologia di pasta può essere condita con ragù, sugo alla bolognese, sugo al pomodoro fresco o sugo all’amatriciana. Famose sono le fettuccine ai funghi, le fettuccine al tartufo e alla bolognese.

    Le fettuccine ai funghi sono un piatto tipico della tradizione culinaria italiana. La loro preparazione prevede l'utilizzo di funghi misti, che vengono tritati e poi soffritti in olio extravergine d'oliva insieme alla cipolla. Il tutto viene poi unito alla salsa di pomodoro e lasciato cuocere per qualche minuto. Infine, le fettuccine vengono saltate in padella con il sugo di funghi e servite ben calde. L'olio d'oliva extra vergine è un prodotto ottenuto dalla spremitura a freddo dei frutti dell'olivo. E' un alimento molto pregiato, caratterizzato da un elevato contenuto in acidi grassi essenziali e da proprietà nutrizionali molto interessanti

    Le fettuccine al tartufo sono preparate con un impasto di semola di grano duro, acqua e sale, trafilate al bronzo e allungate con farina 00. La pasta ottenuta viene poi essiccata per circa 36 ore ad una temperatura di circa 18°C. Successivamente viene confezionata in buste termosaldate contenenti 100 g di pasta ciascuna.

    Le fettuccine alla bolognese sono realizzate mediante una pasta lunga e sottile che viene condita con un ragù di carne. Il sugo è a base di carne di manzo, pancetta e prosciutto che vengono cotti insieme ai pomodori.

     

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