Biscotti al caffè : un'esplosione di aromi per gli amanti dell’espresso

I biscotti al caffè espresso sono un'ode al piacere del caffè. Questi deliziosi dolcetti uniscono l'aroma ricco e intenso del caffè espresso con la dolcezza dei biscotti, creando un connubio di sapori che farà impazzire gli amanti di questa bevanda. Ecco come prepararli.

Per realizzare i biscotti al caffè espresso, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 tazza di farina
• 2 cucchiai di caffè espresso appena preparato (raffreddato)
• 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
• 1/4 tazza di zucchero a velo
• 1/4 tazza di zucchero granulato
• 1 tuorlo d'uovo
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di sale

Ecco come preparare questi deliziosi biscotti al caffè espresso:

• Preparazione del caffè espresso: Inizia preparando una tazza di caffè espresso forte utilizzando le cialde o le capsule che preferisci. Lascialo raffreddare completamente prima di utilizzarlo nella ricetta.

• Preparazione dell'impasto dei biscotti: In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito, lo zucchero a velo e lo zucchero granulato fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi il tuorlo d'uovo e l'estratto di vaniglia e mescola bene.

• Aggiunta del caffè espresso: Aggiungi il caffè espresso raffreddato all'impasto. Mescola fino a quando il caffè è completamente incorporato. Vedrai che l'impasto acquisirà un bel colore marrone e il profumo caratteristico della bevanda.

• Aggiunta della farina e del sale: Incorpora la farina e il sale nell'impasto. Mescola finché non ottieni un impasto omogeneo.

• Formare i biscotti: Dividi l'impasto in piccole porzioni e forma delle palline o dei dischi. Puoi appiattirli leggermente con il dorso di una forchetta per ottenere la classica texture dei biscotti.

• Raffreddare e cuocere: Copri i biscotti con pellicola trasparente e mettili in frigorifero per almeno 30 minuti per farli raffreddare e solidificare. Nel frattempo, preriscalda il forno a 175°C. Una volta raffreddati, cuoci i biscotti in forno per circa 12-15 minuti o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.

Lascia i biscotti al caffè espresso sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per completare il raffreddamento. Una volta a temperatura ambiente, sono pronti per essere gustati con una tazza di caffè fresco.

Se desideri un tocco extra di cioccolato, puoi aggiungere gocce di cioccolato fondente o scaglie di cioccolato all'impasto prima di formare le palline per dargli un sapore ancora più goloso