Capperi all'Aceto Mara 560gr

VALORI NUTRIZIONALI:

• Energia: 115KJ/27KCAL
• Grassi Totali: 0g
• Saturi: 0g
• Carboidrati: 3g
• Zuccheri: 0g
• Proteine: 2,3g
• Fibre: 3,1g
• Sale: 8g

INGREDIENTI: Capperi cal.9, acqua, aceto 16%, sale, antiossidanti acido ascorbico.

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I capperi all'aceto sono un delizioso condimento che può essere usato su carne, pesce, insalate e molto altro. Essi si presentano come minuscoli boccioli dolci e salati in una soluzione di olio, aceto e spezie. I capperi a volte vengono anche lasciati al naturale senza essere sotto aceto. Quest'ultima conservazione ha il vantaggio di mantenere la freschezza dell’ingrediente per più tempo ed è quindi possibile averlo sempre a disposizione quando necessario.

Benefici dei capperi all'aceto

I capperi sotto aceto sono una ricchezza di nutrienti versatili ed energizzanti che possono portare grandi benefici alla salute. Sono un'ottima fonte di vitamina C, che aiuta a mantenere forte il sistema immunitario e ne rende molto più facile l'assorbimento di ferro.

Inoltre, contengono anche acido folico, che è importante per la creazione di globuli rossi nel corpo. Ulteriormente, ma non meno importante, i capperi sotto aceto sono ricchi di potassio e magnesio, minerali essenziali necessari per la salute cardiovascolare. Aiutano anche a controllare la pressione del sangue e assicurano un adeguato metabolismo energetico della cellula. Inoltre, i capperi contengono acido ascorbico naturale che può prevenire alcune malattie infettive e croniche come l’osteoporosi. Possono anche prevenire le malattie cardiovascolari grazie al loro alto contenuto di antiossidanti naturali. Infine, sono anche notevoli alleati nella dieta dimagrante poiché hanno proprietà disintossicanti in grado di accelerare il processo digestivo.

Come conservare i capperi?

Per conservare al meglio i Capperi all'Aceto Mara è importante usare un recipiente pulito e asciutto come un barattolo di vetro sterilizzato, oppure un contenitore di plastica ermetico. Dovrai anche assicurarti che il barattolo sia ben sigillato per evitare che l'aria entri ed alteri il sapore della salsa.Quando hai preparato la salsa, devi riempire fino a 2/3 del contenitore con aceto di vino bianco o aceto di mele non diluito, poi aggiungendo capperi e spezie come foglie fresche o essiccate di salvia, alloro o timo. Infine sigilla bene il coperchio e conserva in frigorifero o in luogo fresco. I capperini sotto aceto si mantengono per qualche mese se ben conservati.

Ricette con capperi

Le ricette con capperi all'aceto sono un modo per portare gusto e fantasia in cucina. Questa conserva salata è perfetta per condire insalate, carni e pesce, ma anche piatti caldi come pizza o panini. Con i capperi sotto aceto la tavola diventa un tripudio di sapori: la loro acidità contrasta magistralmente con il resto degli ingredienti. Per esaltare questi piccoli boccioli si possono usare altre erbe aromatiche come prezzemolo, timo e basilico.

Si può anche aggiungere olio extravergine d’oliva o aceto di vino bianco per aumentarne l'acidità. Inoltre, i capperi all'aceto sono ideali se abbinati a formaggio grattugiato ed erba cipollina fresca tritata finemente. Insomma, bastano pochi passaggi per dare gustose sfumature al proprio menu!