Fusilli con crema di piselli e speck croccante
I fusilli con crema di piselli e speck croccante sono un piatto saporito e semplice da preparare, adatto sia per un pranzo veloce che per una cena informale con amici. Questa ricetta utilizza ingredienti facilmente reperibili e che generalmente possono trovarsi sempre in frigo o in dispensa e si può preparare in pochi minuti.
Ingredienti:
300 g di piselli freschi o in scatola
150 g di speck a fette
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Mara
sale e pepe q.b.
Procedimento fusilli crema di piselli e speck:
In una padella, soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva. Aggiungere i piselli in scatola dopo averli scolati e cuocere per 5 minuti prima di usitilzzarli per creare una crema passandone una parte nel minipimer cn un po' di acqua della pasta.
In un'altra padella, cuocere lo speck a fette a fiamma medio-alta fino a quando non sarà croccante.
Unire la crema di piselli allo speck e cuocere per ulteriori 2 minuti.
Nel frattempo in una pentola, cuocere i fusilli in abbondante acqua bollente salata fino a quando non saranno al dente. Scolare e aggiungere i fusilli cotti alla padella con i piselli e lo speck e mescolare bene per far amalgamare tutti gli ingredienti e aggiustare di sale e pepe a piacere.
Il piatto è pronto per essere servito.
La combinazione di fusilli con i piselli e lo speck croccante è un'esplosione di sapori e consistenze diverse. Il sapore dolce dei piselli si unisce perfettamente alla croccantezza dello speck e alla morbidezza dei fusilli creando un primo piatto avvolgente e perfetto per grandi e piccini.
Per rendere ancora più gustoso il piatto, è possibile aggiungere del parmigiano grattugiato o del pecorino romano al momento del servizio o al momento della mantecatura. Questi formaggi daranno al piatto una nota salata e un sapore intenso che ben si abbinerà ai sapori già presenti.
Questa ricetta è ideale per chi ama la cucina semplice ma gustosa e per chi cerca un piatto pronto in pochi minuti. I fusilli con piselli e speck croccante possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Saranno ancora più gustosi se riscaldati prima di essere serviti.
In conclusione, i fusilli con piselli e speck croccante sono un piatto che non può mancare nel menù di chi ama la cucina italiana. Con pochi ingredienti e poco tempo, è possibile preparare un piatto saporito e gustoso che conquisterà i palati di tutti.
