Ricette con i pomodorini: ecco 3 idee sfiziose
I pomodorini in barattolo sono una soluzione comoda, deliziosa e versatile per aggiungere il giusto sapore alle nostre ricette. I pomodorini in barattolo sono già puliti e pronti per l'uso, il che li rende un'opzione comoda per le ricette che richiedono pomodori; sono disponibili tutto l'anno, a differenza dei pomodori freschi che possono essere stagionali e non sempre disponibili e possono essere utilizzati in una vasta gamma di ricette, come sughi per la pasta, zuppe, salse, insalate e molto altro ancora.
Ecco alcune idee per realizzare delle gustosissime ricette con i pomodorini
Risotto pomodorini e funghi
Il risotto pomodorini e funghi è un piatto gustoso che può essere servito come primo o secondo piatto. Realizzato con ingredienti semplici, veloci da preparare e dal sapore unisce il gusto delicato dei pomodorini in barattolo, abbinandolo alla perfezione con quello più deciso dei funghi. Per preparare questo delizioso risotto, inizia soffriggendo mezza cipolla tritata in olio extra vergine d'oliva. Quando la cipolla diventa trasparente aggiungi 120 grammi di riso arborio, fallo tostare per qualche minuto mescolandolo con un cucchiaio di legno. Aggiungi poi i funghi tagliati a fettine e lasciate cuocere finché non saranno ben rosolati. A questo punto incorpora un barattolo da 400 grammi circa di pomodorini interi, sala leggermente e prosegui la cottura mescolando spesso il tutto per evitare che il risotto si attacchi sul fondo della pentola. Infine versa circa 700 ml di brodo vegetale bollente facendolo assorbire lentamente al risotto finché non sarà pronto. Infine servi il delizioso Risotto di pomodorini e funghi ben caldo con una spolverata di prezzemolo fresco tritato!
Spaghetti con tonno e pomodorini
Gli spaghetti con tonno e pomodorini sono davvero un primo piatto delizioso e adatto ad ogni stagione. Molto semplice da preparare, questa ricetta richiede soltanto pochi e semplici ingredienti come dell’ottimo tonno in vetro, pomodorini in scatola Mara e degli spaghetti. Taglia a metà i pomodorini e rosolali in padella con olio d'oliva, aglio, peperoncino e sale, a metà cottura aggiungi il tonno dopo averlo sgocciolato per bene. Cuoci gli spaghetti in acqua bollente e scolali al dente, aggiungili alla padella e mantecali delicatamente prima di servirli con una spolverata di prezzemolo fresco.
Zuppa di pomodorini e zucchine
La zuppa di pomodorini e zucchine è una ricetta veloce, fresca ed estiva, che può essere servita come antipasto freddo o come contorno. Inizia prendendo una cipolla bianca e tritandola finemente. Metti la cipolla in una pentola con olio extravrgine d'oliva, lascia insaporire a fuoco basso per qualche minuto. Aggiungi i pomodorini in barattolo dopo avrrli tagliati e le zucchine tagliate a cubetti. Mescola bene tutti gli ingredienti e lascia cuocere per 20-25 minuti o fino a quando le verdure risultano morbide prima di frullare il tutto con l’aiuto di un minipimer. Per ultimo, regola di sale e pepe secondo il tuo gusto e aggiungi un pizzico di origano. Non ti resta altro da fare che servire la tua deliziosa zuppa di pomodorini e zucchine!
