Fagioli Neri Lessati 400gr

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    Fagioli Neri Lessati, cotti in barattoli di metallo con l’aggiunta di acqua e sale, stabilizzati da un processo di sterilizzazione. Ingrediente base per la preparazione di zuppe.

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    I fagioli neri lessati sono una varietà di fagiolo diffusa in tutto il mondo. Hanno una buona resistenza alla siccità e sono adatti ai climi caldi. Sono molto nutrienti e contengono numerosi minerali e vitamine. Questi legumi sono facili da preparare e possono essere utilizzati in numerose ricette.

    La loro polpa è soda e consistente, il gusto è delicato e hanno una consistenza ideale per essere lessati o cotti al vapore. I fagioli neri crescono spontaneamente nell' America centrale e meridionale.

    Nello specifico i fagioli lessati sono una variante dei tradizionali fagioli, ottenuta cuocendoli in acqua. Hanno un sapore più delicato rispetto ai fagioli crudi e possono essere consumati sia come contorno che come ingrediente principale di diversi piatti a base di pasta e riso

    Ricette con i fagioli neri

    "Come cucinare i fagioli neri"? La risposta è semplice in quanto i fagioli possono dar vita a diversi piatti davvero gustosi. Tra le ricette più famose e succulente rientra sicuramente la zuppa di fagioli neri. Questo piatto è molto saporito e nutriente. Per prepararlo, basta lessare i fagioli in acqua salata, poi frullarli con un po' di brodo fino a ottenere una crema liscia. Bisognerà successivamente aggiungere un po di panna, sale e pepe. Un primo piatto prelibato è il riso ai fagioli neri. Come tipologia di riso si consiglia il riso arborio, dal chicco più grosso e perlato.

    Benefici e proprietà fagioli lessati neri

    Questa tipologia di legumi ha un elevato valore nutritivo. Contengono soprattutto proteine vegetali e diverse sostanze nutritive quali enzimi, fibre e antociani. Contengono un'alta percentuale di ferro, vitamina B, calcio e acido folico, magnesio e sali minerali, manganese e fosforo. Nello specifico:

    • favoriscono la digestione e prevengono la stipsi,
    • abbassano il livello del colesterolo nel sangue,
    • regolano e stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue
    • riducono il rischio di diabete e malattie cardiache.

    Valori Nutrizionali fagioli lessati neri

    • Energia: 296KJ/70KCAL
    • Grassi Totali: 0,4gr
    • Saturi: 0gr
    • Carboidrati: 9,7gr
    • Zuccheri: 0gr
    • Proteine: 4,8gr
    • Fibre: 4,3gr
    • Sale: 0,23gr

    Scopri di più sulle diversità di fagioli.

     
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